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SIMPLICIDADE: Macarrão ao alho e óleo é prático, fácil e todos gostam

Se você escolher uma massa curta com furo, tipo penne, precisa tomar muito cuidado na quantidade e qualidade do óleo

RECEITERIA

8 de Agosto de 2019 às 17:10

SIMPLICIDADE: Macarrão ao alho e óleo é prático, fácil e todos gostam

FOTO: (Divulgação)

O que gosto muito nesta receita, além da simplicidade, é que você pode fazer com qualquer massa. O importante na hora de escolher a massa é: Se você escolher uma massa curta com furo, tipo penne, precisa tomar muito cuidado na quantidade e qualidade do óleo, pois ele vai entrar neste furo e pode ficar meio estranho na hora de comer.

 

Então nestes casos, prefira usar um bom azeite para sua receita de macarrão alho e óleo.

 

Do resto é só prestar atenção no tempo de cozimento da massa e não deixar o alho torrar. Porque isto deixa bem amargo.

 

Receita de Macarrão alho e óleo

 

Ingredientes

 

200 g de massa

2 l de água ou caldo de legumes

1 colher de sobremesa rasa de sal

1/2 xícara de óleo de girassol ou canola, ou azeite

6 dentes de alho bem picados

1/2 xícara de cebolinha ou salsinha picadas

 

Modo de preparo

 

Leve a água para ferver, quando começar a ferver coloque o sal e a massa.

 

Verifique na embalagem o tempo de cozimento para al dente da massa escolhida, pois cada massa tem um tempo de cozimento. E sempre use 1 l de água para cada 100 g de massa, isto fará com que ela cozinhe por igual e não grude.

 

Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Frite o alho em fogo bem baixo até que comece a dourar.

 

Junte a massa já cozida e escorrida, misture bem. Coloque a cebolinha e esta pronto.

 

 

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